O SAS (Sistema Agroflorestal Sintrópico) surge como uma solução para a encruzilhada da agricultura mundial, conciliando produtividade e regeneração ambiental ao imitar a dinâmica natural das florestas. Desenvolvido por Ernest Götsch, o modelo aplica o conceito de sintropia para gerar organização e aumento da energia vital nos cultivos, permitindo que os sistemas se renovem sozinhos e recuperem a fertilidade do solo sem a dependência de adubos externos. As informações são do Agro Estadão.
Diferente de sistemas que apenas misturam árvores e cultivos, o SAS foca na sucessão natural e na organização estratificada das plantas. O sistema funciona como uma floresta em evolução, onde cada espécie desempenha um papel técnico: algumas protegem a terra, enquanto outras fixam nitrogênio. O resultado é um ambiente autossuficiente em nutrientes e progressivamente mais resistente a pragas e variações climáticas.
A principal distinção em relação a outros métodos é a independência de insumos químicos ou orgânicos externos, baseando-se exclusivamente na reciclagem de nutrientes e em uma recuperação acelerada da camada fértil da terra.
Princípios fundamentais do SAS
A eficiência do sistema baseia-se na inteligência biológica e no aproveitamento total dos recursos naturais:
- Organização em camadas: O espaço vertical é ocupado por plantas de diferentes alturas (estratos: muito altas, altas, médias, baixas, rasteiras e subterrâneas), otimizando a captação de luz solar de forma semelhante à arquitetura de uma floresta nativa.
- Sucessão natural: O plantio combina espécies com ciclos de vida distintos. Plantas de crescimento rápido preparam o terreno e criam o microclima ideal para as espécies de longo prazo, garantindo colheitas contínuas durante todo o ano e a melhoria constante do ecossistema.
- Otimização do uso do espaço e da luz solar: A interação entre hortaliças, frutíferas e árvores nativas fortalece o sistema, permitindo que as plantas desempenhem funções técnicas complementares, como a fixação de nitrogênio, o controle natural de pragas e a ciclagem eficiente de nutrientes para a melhoria do solo.
Ou seja, a agricultura sintrópica é uma filosofia e um conjunto de técnicas que transformam a agricultura em um processo de restauração ecológica e geração de vida, enquanto o termo SAF é mais amplo e descreve a simples combinação de árvores com outros cultivos. Um SAF sintrópico garante que o sistema esteja em constante evolução e regeneração, mimetizando a natureza.