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Consumo de carne bovina deve cair ao menor nível em 26 anos no Brasil

Consumo de carne bovina deve cair ao menor nível em 26 anos no BrasilÍndice deve ser de 24,8 kg por pessoa; em 2006, era de 42,8 kg. Foto: CNA

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O consumo de carne bovina deve cair ao menor nível nos últimos 26 anos, com 24,8 kg consumidos por cada brasileiro durante o ano de 2022, segundo dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) divulgados pelo G1.

O índice é quase a metade do registrado em 2006, maior proporção da série histórica do levantamento iniciado pela Conab em 1996, quando a relação era de 42,8 kg de carne bovina por pessoa.

Bem inferior também ao de 2013, maior taxa registrada nos últimos dez anos: 38,3 kg por pessoa.

É possível notar que os índices de consumo de carne bovina entre os brasileiros começaram a cair em 2019 (30,6 kg por pessoa), fenômeno que não parou até chegar aos 24,8 kg/pessoa, número estimado para este ano, o que será o mais baixo de toda a série histórica. Confira os dados da Conab:

Consumo de carne bovina no Brasil:

Ano – Kg/ por habitante

2012 – 35,9

2013 – 38,3

2014 – 35,3

2015 – 33,2

2016 – 33,9

2017 – 33,9

2018 – 33,9

2019 – 30,6

2020 – 27,7

2021 – 27,8

2022* – 24,8

A queda deve ser de 26,8% no Brasil, nos últimos cincos anos, segundo a Conab.

Como é calculada a taxa?

A disponibilidade do produto é calculada subtraindo o volume exportado de carne do que é produzido nacionalmente e importado.

Por que o consumo caiu?

A queda do consumo é um reflexo da alta dos preços dos alimentos, o que, por sua vez, contribui para o aumento da fome no Brasil. De acordo com o mais recente relatório das Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), 61,3 milhões de brasileiros lidam com algum tipo de insegurança alimentar.

Para quem não sabe, insegurança alimentar moderada é quando é preciso reduzir a qualidade e quantidade de alimentos. Insegurança alimentar grave é ficar sem comida e passar fome por um ou mais dias.

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